排列三是怎么出号的

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文火酱牛肉

味型：鲜咸

主料：牛腱子肉5个(酱香咸甜味）。

调料详细比例：海天金标生抽200克，味达美冰糖老抽20克，精盐5克，莲花味精10克，家乐鸡精10克，棉白糖150克，即墨黄酒50克，白胡椒粉5克，味好美五香粉5克，纯净水1000克（水要浸没过牛展肉）。:八角4个，香叶4片，桂皮2小块，白豆扣4个，干辣椒段5段，葱段、姜片适量（少许）。

详细做法流程：首先锅中烧水冷水下入牛腱肉煮出血沫，煮好捞出冷水冲洗干净。锅中放少许油加入葱段、姜片、香料.炒香加水、开始调味放入所有的调味料，然后放入煮好的牛腱肉小火烧至酥至汤水浓稠，颜色不够可多放点老抽。出品装盘点缀花草即可

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酱香鸭脯

味型：酱香浓郁

主料：鸭脯肉10个，芦笋5根。

香料：八角5个，香叶5片，白豆扣5个，葱姜适量。

调料详细比例：海天上等蚝油300克，李锦记海鲜酱150克，李锦记排骨酱100克，李锦记叉烧酱50克，味达美味极鲜50克，家乐麻辣鲜露50克，宴会酱油30克，海天金标生抽40克，味达美冰糖老抽10克，老冰糖150克，棉白糖300克，家乐鸡精25克，食用盐10克，小米辣30克。胡萝卜10克，芹菜10克，香菜10克，青辣椒2个，蒜子15克。

详细做法流程：首先将鸭脯放锅中焯水焯好捞出，锅中烧油六成温度将焯好水的鸭脯炸，炸好捞出待甩，起锅烧油放入香料和调料最后加入蔬菜。进行熬制，开锅8分钟后捞出香料和蔬菜，然后加入鸭脯开小火煮10分钟即可，然后收汁将鸭脯收汁上色。围边装盘即可，芦笋头焯水冷水冲凉，放在盘子上鸭脯放在上面。

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